築地市場に行ってきました (2016/7/4)

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先週のつな亭 定休日に、マグロ問屋 昭栄さんが通う築地中央卸売市場に同行させて頂きました。
これまでも何度かご一緒させて頂いておりましたが、もうすぐ築地中央卸売市場も移転間近。
一般の方では立入り出来ない築地の卸売市場内部を、皆様にご紹介できるラストチャンス!
迫力の写真を大公開しま~す!
 

朝3時に山梨を出発して、眠い目をこすりながら早朝の築地へ…。
場内に入ったとたん、眠くてもピリッと気が引き締まる場内の空気!
甲府 つな亭 昭栄さん築地
 

せり場の中には各所から集められた冷凍のまぐろがズラリ。
昭栄さんのお話によると、これでも普段より本数が少なく、通常の4分の1くらいだそうですよ。
甲府 つな亭 昭栄さん築地セリ前風景
 

市川店長もせり場の迫力に圧倒されております。ドキドキ…。
甲府 つな亭 昭栄さん築地セリ場の市川店長
 

冷凍まぐろだけでなく、生まぐろも並んでおりました。
やっぱり築地、モノが良いですなあ。
甲府 つな亭 昭栄さん築地セリ 生マグロ
 

豊洲に移転しましたら、またNew中央卸売市場の模様をお伝えできたらと思います!
昭栄さん、この度は誠にありがとうございました!
 

株式会社昭栄さんでは、鮪の通信販売もやってます。
つな亭の味をご家庭でも。是非ご覧になってみてくださいね。

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