目に青葉 山ホトトギス 初鰹 (2016/5/19)

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山梨県甲府市内カツオ愛好家のみなさーん!
お待たせしましたー!今年も初鰹の時期がやって参りましたよー!
 

甲府 つな亭 カツオのたたき
 

「目に青葉 山ホトトギス 初鰹」と俳句にも詠まれるように、江戸の昔から初鰹はグルメ&粋人の注目の的!
初物を食べると七十五日長生きするという言い伝えもあり、初夏に のぼりカツオを食べるのが流行でした。
 

ちなみに「女房を質に入れても初鰹」なんて川柳も江戸時代には詠まれていたそうですが、平成の世では、だ、駄目ですよ~。
 

初鰹は脂身が少なくさっぱりとした食感が魅力です。
あっさりとした赤身のようで、身もしまっていてプリプリとして美味しいですよ!
 

旬のカツオを皆様に味わって頂きたく、つな亭 も「カツオのたたき」おつまみメニューでご用意してます。
ニンニク生姜でがっつり!味わっちゃってください~!
つな亭の「カツオのたたき」を食べたら、七十五日寿命が延びるかも?!

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